Capilla Santa Delfina

PROCESIÓN
Desde 1950 hasta la actualidad, Cervecería Centro Americana, S. A. ha organizado cada año la procesión de la Santísima Virgen del Rosario de la Capilla Santa Delfina de Signé, que recorre el hoy barrio de El Zapote. En los años 50, un día de la procesión, la señora Cruz Cóbar y sus hijas, integrantes de una de las familias que vivían en La Ranchería, organizaban loas en honor a la Virgen y para ello elaboraban sus trajes con papel de china. Los patronos y empleados adornaban las buganvilias de la entrada a la finca y regaban pino. La alborada era amenizada con marimba desde las cuatro de la mañana y solía acompañarse de baile. Durante el desayuno se servía tamal. La procesión iniciaba su recorrido en horas de la tarde, en medio de alabados, cohetes y gran algarabía.

Aunque en un principio la procesión tuvo un origen privado, la familia Castillo decidió compartir esta tradición con los colaboradores de la empresa y con todas las personas que quisieran acompañarlos. El trayecto ha sido ampliado. En la actualidad abarca los alrededores de la finca El Zapote.

Como parte de los festejos, se han tomado en cuenta las tradiciones guatemaltecas tales como la participación de grupos de danza folclórica, el baile de moros y gigantes, bandas, duetos de tun y chirimía. También se degusta comida y postres típicos.

Fuente:
Libro de 125 años de Cervecería Centro Americana, S.A.
Escritora y directora de investigación
Mildred Bolaños Kemplin